Pouilly-Fuissé AOC Tête de Cru Vieilles Vignes 2014 Château Fuissé

Le Pouilly-Fuissé de Château Fuissé Vieilles Vignes est né dans des vignobles situés dans le Mâconnais, dans le sud de la Bourgogne, une région viticole connue exclusivement pour la production de vins de Chardonnay.

Il est produit avec des raisins 100% Chardonnay, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans de nouvelles barriques, avec des levures indigènes, à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit quelques mois en fûts de chêne, avant d'être mis en bouteille.

Les Vieilles Vignes de Château Fuissé se caractérisent par une couleur jaune paille brillante aux reflets verts. Le nez s'ouvre sur d'élégants arômes de pêche mûre et de tarte aux pommes, enrichis de notes caractéristiques de brioche et de caramel. En bouche, il est structuré et minéral, avec une belle tension.

Parfait pour accompagner les plats de poisson et de viande blanche, il est idéal en combinaison avec des champignons et de la volaille noble.