Pouilly-Fuissé AOC Tête de Cru Vieilles Vignes 2014 Château Fuissé

Pouilly-Fuissé från Château Fuissé Vieilles Vignes är född i vingårdar i Mâconnais i södra Bourgogne, ett vinodlingsområde som är uteslutande känt för produktion av Chardonnay-viner.

Det produceras med 100% Chardonnay-druvor, skördas och utväljs helt för hand. Jäsning sker i nya barriärer, med inhemska jästar, vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet några månader i ekfat innan det tappas på flaska.

Vieilles Vignes från Château Fuissé kännetecknas av en ljus halmgul färg med gröna reflektioner. Näsan öppnas med eleganta dofter av mogen persika och äppelpaj, berikade med karakteristiska inslag av brioche och karamell. På gommen är det strukturerat och mineraliskt, med en fin spänning.

Perfekt att följa fisk- och vita kötträtter, det är perfekt i kombination med svamp och ädelfjäderfä.