Pouilly-Fuissé AOC Tête de Cru Vieilles Vignes 2014 Château Fuissé

De Pouilly-Fuissé van Château Fuissé Vieilles Vignes wordt geboren in wijngaarden in Mâconnais, in het zuiden van Bourgondië, een wijnbouwgebied dat exclusief bekend staat om de productie van Chardonnay-wijnen.

Het wordt geproduceerd met 100% Chardonnay-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. Fermentatie vindt plaats in nieuwe barriques, met inheemse gisten, bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden in eikenhouten vaten alvorens te bottelen.

De Vieilles Vignes van Château Fuissé worden gekenmerkt door een heldere strogele kleur met groene reflecties. De neus opent met elegante aroma's van rijpe perzik en appeltaart, verrijkt met karakteristieke hints van brioche en karamel. In de mond is het gestructureerd en mineraal, met een mooie spanning.

Perfect bij vis- en witvleesgerechten, ideaal in combinatie met champignons en edel gevogelte.