Prosecco DOC Extra Dry Zonin

Le Prosecco Cuvée 1821 Extra Dry est issu du vignoble de Zonin, situé dans l'une des régions viticoles les plus connues au monde, le Prosecco DOC.

Obtenu exclusivement à partir de raisins Glera purs, ce vin mousseux suit fidèlement la méthode du vin mousseux Charmat ou Martinotti, effectuant la re-fermentation en autoclave à des températures contrôlées où se déroule la seconde fermentation, pour maintenir la pression d'environ 5 atmosphères.

Ce Prosecco Extra Dry présente une couleur jaune paille pâle et brillante, bien soutenue par un perlage très subtil et fin. Le nez est agréablement intense et aromatique, avec des notes de jasmin, de pomme Renetta et de pêche blanche. En bouche, une veine acide captivante domine la scène, accompagnée de notes d'amande, typiques des raisins Glera.

Parfait pour l'apéritif, il se marie très bien avec les apéritifs délicats.