Puglia IGT Rosé Vivace da Uve di Troia 2016 Cantina Museo Albea

Les Pouilles R'osè Vivace de Troia di Albea proviennent de vignobles situés dans la région de Foggia et au nord de Bari, dans les Pouilles.

Il est produit entièrement avec Uva di Troia, avec vendanges manuelles entre fin septembre et début octobre. La fermentation a lieu à basse température dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une brève macération au contact des peaux. Par la suite, le vin vieillit pendant 6 mois sur lies fines de levure, afin d'acquérir plus de corps et de structure, et encore 3 mois en verre avant d'être commercialisé.

Le R'osè Vivace du cépage Troia di Albea se caractérise par une couleur rose corail cristallin. Le nez s'ouvre sur des notes parfumées de baies, d'aubépine et de roses grimpantes, enrichies d'une note fraîche de noix de coco. En bouche, il est agréablement frais et équilibré.

Excellent en apéritif, ce vin rosé est parfait pour accompagner les entrées et les apéritifs riches.