Rioja DOCa San Vicente de La Sonsierra Grande Lindes Jesusa Areta 2019 Remelluri

Grandes Lindes de Remelluri est une sélection spéciale dans le cadre du projet Lindes de Remelluri, conçu par Telmo Rodríguez pour mettre en valeur les villages bordant le domaine historique de Remelluri, dans la Rioja Alavesa. Chaque vin de la gamme représente un village, mettant en lumière ses particularités géologiques et climatiques. San Vicente de La Sonsierra est un vin rouge créé en hommage à Jesusa Areta, l'historique œnologue de la cave, obtenu à partir d'un assemblage de cépages autochtones : Tempranillo, Graciano et Mazuelo, cultivés dans un vignoble de plus de 100 ans sur des terrasses avec un sol sableux couvrant à peine 1,5 hectare. Les raisins sont cultivés selon des pratiques artisanales et sans produits chimiques.

Le processus de production commence par une vendange manuelle, un égrappage et un foulage traditionnels. Le moût fermente dans des fûts de bois ouverts, suivi d'un élevage de 14 mois dans de petites barriques en chêne français.

Le nez révèle des arômes de framboises, fraises et cerises rouges mûres, avec une touche acidulée qui confère de la vivacité. En bouche, il se présente comme une soie concentrée, avec des nuances de massepain délicat, un souffle de réglisse et de chocolat doux. Ce vin se distingue par une élégance fine et distincte, offrant une intensité surprenante et délicieuse, tout en conservant un profil subtil et raffiné.

Idéal en accompagnement de viandes rouges, de gibier ou de charcuterie.