Fiche technique
Description
Le Viña Tondonia de López de Heredia est un vin rouge raffiné et traditionnel de La Rioja, élaboré à partir de raisins Tempranillo, Garnacho, Mazuelo et Graciano cultivés dans les vignobles de la propriété. Il exprime au mieux la richesse du terroir et l'attention portée à la vinification.
Après un affinage de 10 ans en fûts de chêne, avec deux soutirages manuels par an, il est encore mûri en bouteille non filtrée. Ce long processus garantit un caractère distinctif et élégant.
D'une couleur rubis intense avec des reflets grenat, il dévoile au nez des arômes frais et grillés, avec des notes de vanille. En bouche, il est sec, moelleux, harmonieux et bien évolué, avec une persistance agréable et sophistiquée.
Il se marie parfaitement avec des viandes grillées ou des poissons délicats, sans assaisonnements marqués. Il est également idéal avec des desserts légers, comme des cannolis fourrés à la crème pâtissière.