Rioja DOCa Gran Reserva Viña Arana 2016 La Rioja Alta

Le Viña Arana Gran Reserva est un vin rouge élégant et raffiné produit par La Rioja Alta, résultat d'un assemblage habile de Tempranillo et de Graciano provenant des vignobles de Rodezno et Fuenmayor. Il exprime parfaitement la nouvelle interprétation du Gran Reserva, tout en conservant la profondeur et la persistance typiques des grands classiques de la Rioja, avec un style contemporain et vibrant.

La vendange est effectuée manuellement avec une sélection minutieuse des grappes dans le vignoble et un transport réfrigéré ultérieur vers la cave. Après une sélection optique des baies, le moût fermente naturellement, suivi d'une fermentation malolactique spontanée. Le vin vieillit pendant trois ans dans des fûts de chêne américain, avec six soutirages manuels traditionnels effectués à la lumière de la bougie, et est embouteillé sans filtration agressive pour préserver sa pureté aromatique.

À l'œil, il apparaît propre et brillant, avec une couleur rubis élégante et des reflets grenats. Le bouquet est intense et parfumé, avec des notes balsamiques, de brioche, de pain grillé, de vanille et de cannelle, accompagnées d'arômes de prunes noires, fraises des bois, cassis et baies rouges. En bouche, il est bien structuré et équilibré, caractérisé par une agréable fraîcheur, des tanins lisses et une finale fraîche, délicate et persistante.

Il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, les ragoûts, les poissons épicés et les desserts à base de fruits rouges ou de chocolat.