Rioja DOCa Gran Reserva Viña Arana 2017 La Rioja Alta

Vad är det för typ av vin?

Viña Arana från La Rioja Alta är ett rött vin gjort på en blandning av Tempranillo och Graciano. Vinet har en fräsch och strukturerad stil, med komplexitet som uppstår genom naturlig jäsning samt spontan malolaktisk jäsning. Tre år på amerikanska ekfat ger polerade tanniner och en långvarig avslutning, där balansen förenar klassiskt djup med nutida fräschör.

Ursprung

Viña Arana kommer från de historiska vingårdarna i Rodezno och Fuenmayor. Området är känt för kvaliteten på Tempranillo och dess förmåga att uttrycka terroirens karaktär med tydlig och avvägd finess.

Produktion

Druvorna skördas för hand, med noggrann selektering av klasar och kyltransport till vineriet. Efter optisk sortering av bären sker jäsningen sannolikt med inhemska jäststammar, följt av spontan malolaktisk jäsning. Vinet mognar i tre år på amerikanska ekfat och sex traditionella omdragningar vid ljuset av stearinljus görs. Buteljeringen undviker hård filtrering för att bevara doft och struktur.

Smaknoter

I glaset visar vinet en lysande rubinröd färg med granatnyanser. Doften är komplex med balsamiska toner, vanilj, kanel, brioche och rostat bröd, tillsammans med svart plommon, svarta vinbär och små skogsbär. I munnen upplevs balans, silkeslena tanniner och friskhet som driver smaken framåt. Avslutningen är lång, frisk och uthållig, med kryddiga och mineraliska inslag.

Serveringsförslag

Passar utmärkt till grillat rött kött, nötköttsgryta, ugnsstekt lamm och kryddiga fiskrätter som bacalao a la vizcaína. Från Rioja-regionen är den klassiska kombinationen med patatas a la riojana, gjord på potatis, chorizo och paprika. Viña Arana matchar även bra med desserter med röda bär, såsom hallonpajer, och med mörk choklad tack vare sina fruktiga och kryddiga toner.

När den ska serveras

Viña Arana är redo att serveras direkt och kan utvecklas positivt med tiden. De första åren domineras av friska och fruktiga toner, medan med tiden utvecklas mer komplexa, tertiära smaker och större mjukhet i tanninerna.