Rioja DOCa Gran Reserva Viña Arana 2017 La Rioja Alta

Wat voor soort wijn is het

Viña Arana van La Rioja Alta is een rode blend van Tempranillo en Graciano. De wijn kenmerkt zich door een frisse en gestructureerde stijl, met complexiteit die ontstaat door natuurlijke gisting en spontane malolactische gisting. Drie jaar rijping op Amerikaans eiken geeft gepolijste tannines en een aanhoudende afdronk, waarbij het evenwicht klassieke diepgang en eigentijdse frisheid combineert.

Herkomst

Viña Arana komt van de historische wijngaarden van Rodezno en Fuenmayor. Dit gebied staat bekend om de kwaliteit van Tempranillo en het vermogen om het karakter van het terroir met duidelijke en genuanceerde finesse tot uitdrukking te brengen.

Productieproces

De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en gekoeld naar de wijnkelder gebracht. Na optische selectie van de bessen vindt waarschijnlijk fermentatie plaats met inheemse gisten, gevolgd door een spontane malolactische gisting. De wijn rijpt drie jaar op Amerikaans eiken, met zes traditionele overhevelingen bij kaarslicht, en wordt gebotteld zonder agressieve filtratie om aroma’s en structuur te behouden.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met granaatrode reflecties. Het aromaprofiel is complex, met balsamico, vanille, kaneel, brioche en geroosterd brood, samen met zwarte pruim, zwarte bessen en kleine bosvruchten. In de mond ervaart men balans, zijdezachte tannines en frisheid die het smaakpalet ondersteunt. De afdronk is lang, fris en aanhoudend, met kruidige en minerale invloeden.

Wijn-spijscombinaties

Gaat uitstekend samen met gegrild rood vlees, runderstoofschotel, geroosterd lamsvlees en gekruide visgerechten zoals bacalao a la vizcaína. Uit het gebied van Rioja wordt Viña Arana traditioneel gecombineerd met patatas a la riojana van aardappelen, chorizo en paprika. Ook bij desserts met rood fruit zoals frambozentaarten en bij pure chocolade harmonieert Viña Arana goed, dankzij het fruitige en kruidige karakter.

Serveermoment

Viña Arana is direct klaar om te drinken en kan zich in de loop van de tijd positief ontwikkelen. In de eerste jaren komen frisse en fruitige tonen naar voren, terwijl er na verloop van tijd meer tertiaire complexiteit en zachtere tannines ontstaan.