Roero Riserva DOCG Bric Paradiso 2003 Tenuta Carretta

Le domaine est situé à Piobesi d'Alba, au cœur du Roero, sur la rive gauche de la rivière Tanaro, juste en face de la région des Langhe. La propriété s'étend sur 70 hectares, avec des parcelles particulièrement adaptées, véritables crus vinifiés séparément.

Bric Paradiso est un vignoble de Nebbiolo déjà connu à la fin du 19ème siècle pour la qualité de ses raisins. Les meilleures grappes sont vinifiées avec une macération classique sur les peaux. Le vin vieillit 18 mois en fût et est affiné 12 mois en bouteille avant d'être mis en vente.

Expression typique du Nebbiolo del Roero, il conquiert avec une couleur rubis, avec d'élégants arômes de cerise, de fruits rouges, d'hélichryse et d'herbes médicinales. Le goût est gracieux, avec des tanins subtils et une finale équilibrée et persistante.

A combiner avec des viandes blanches rôties, de la volaille et du petit gibier.