Roero Riserva DOCG Bric Paradiso 2003 Tenuta Carretta

Het landgoed is gelegen in Piobesi d'Alba, in het hart van de Roero, op de linkeroever van de rivier Tanaro, recht tegenover het Langhe-gebied. Het landgoed strekt zich uit over 70 hectare, met enkele bijzonder geschikte percelen, echte crus die afzonderlijk worden gevinifieerd.

Bric Paradiso is een Nebbiolo-wijngaard die al aan het einde van de 19e eeuw bekend stond om de kwaliteit van zijn druiven. De beste trossen worden gevinifieerd met klassieke maceratie op de schil. De wijn rijpt 18 maanden op vat en wordt 12 maanden op fles geraffineerd voordat hij in de verkoop wordt gebracht.

Typische uitdrukking van Nebbiolo del Roero, overwint met een robijnrode kleur, met elegante aroma's van kersen, rood fruit, helichrysum en geneeskrachtige kruiden. De smaak is gracieus, met subtiele tannines en een evenwichtige en aanhoudende afdronk.

Te combineren met geroosterd wit vlees, gevogelte en klein wild.