Roero Riserva DOCG Bric Paradiso 2003 Tenuta Carretta

Gården ligger i Piobesi d'Alba, i hjärtat av Roero, på vänstra stranden av floden Tanaro, precis framför Langhe-området. Fastigheten sträcker sig över 70 hektar, med några särskilt lämpliga paket, äkta crus som vinificeras separat.

Bric Paradiso är en Nebbiolo-vingård som redan var känd i slutet av 1800-talet för kvaliteten på sina druvor. De bästa grupperna är vinade med klassisk maceration på skinnen. Vinet åldras i 18 månader i fat och raffineras i 12 månader i flaskan innan det säljs.

Typiskt uttryck för Nebbiolo del Roero, erövrar den med en rubinfärg, med eleganta dofter av körsbär, röda frukter, helichrysum och medicinska örter. Smaken är elegant, med subtila tanniner och en balanserad och ihållande finish.

Kan kombineras med rostat vitt kött, fjäderfä och småvilt.