Fiche technique
Déclaration nutritionnelle
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Description
Le Rosso di Montepulciano de Poliziano provient de vignobles situés dans la commune de Montepulciano.
Il est élaboré à 80% à partir de raisins Sangiovese et à 20% de raisins Merlot, récoltés exclusivement à la main. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 10 à 12 jours. Ensuite, le vin vieillit en partie en barriques et en partie en cuves d'acier inoxydable pendant environ 8 mois avant d'être mis en bouteille.
Ce Rosso di Montepulciano se caractérise par une robe rouge rubis. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges, enrichis de notes épicées agréables. En bouche, il est jeune, corsé et agréablement fruité.
Parfait pour accompagner des entrées et de la charcuterie, il est idéal avec des viandes rouges grillées et des fromages affinés.