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Fiche technique
Description
Le Negroamaro Rosato di Notte Rossa est né au cœur de la péninsule du Salento, à partir de vignobles disposés sur des sols moyennement argileux, à une altitude de 100 mètres au-dessus du niveau de la mer.
C'est le résultat de seuls raisins Negroamaro, récoltés à la mi-septembre. Après une courte macération au contact des peaux, le moût fermente à température contrôlée puis se termine par un affinage dans l'acier.
La robe est rose intense aux reflets rubis. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense et persistant, caractérisé par des notes de cerise et de framboise. En bouche, il est frais et corsé, bien équilibré.
Parfait pour accompagner les apéritifs d'été et les soupes de poisson, il est idéal en compagnie de fromages jeunes ou légèrement vieillis.
19 produits de Notte Rossa Voir tout
19 produits de Notte Rossa
Primitivo di Manduria Riserva DOC 2020 Notte Rossa
Primitivo di Manduria DOC 2023 Notte Rossa
Salento IGP Rosso Notte Rossa
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