Salento IGT Primitivo Rosato 2019

Ce rosé du Salento provient du vignoble de Notte Rossa situé près de la côte ionienne, une région ensoleillée caressée par le vent.

Composé uniquement de raisins Primitivo, récoltés au cours de la première semaine de septembre, il est le résultat d'une macération sur les peaux pendant quelques heures et, par la suite, d'un élevage en acier uniquement.

Il brille dans une couleur rose tendre. Le parfum est frais, estival, avec des notes de gommage méditerranéen animées de notes fruitées évoquant la cerise et la framboise. En bouche, il est élégant et équilibré, prêt à boire.

Indiqué en compagnie d'entrées et de poissons cuits au four, il accompagne parfaitement les fromages frais et les soupes de fruits de mer.