Salento Fiano IGT 2021 Masseria Altemura

Ce Fiano est né à l'intérieur de la Tenuta Masseria Altemura, propriété de la famille Zonin, de vignobles situés dans la magnifique région du Salento d'Agro di Torre Santa Susanna.

Produit exclusivement à partir de raisins Fiano, récolté une fois terminé, ce vin subit un pressurage doux, et le moût est séparé par des presses pulmonaires. La fermentation a lieu à des températures contrôlées et régulées entre 18 ° C et 20 ° C.

Il a une couleur jaune paille intense. Le nez a un impact aromatique mesuré, avec des tons fruités très délicats. En bouche, il montre une bonne fraîcheur, associée à une consistance avec des tons chauds, caractéristique du cépage.

Excellent avec des plats de poisson ou de légumineuses.