Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese DOC 2015 Mora Bassa

Le sang de Juda d'Oltrepò Pavese di Mora Bassa est né dans des vignobles situés dans la région de Pavie de Montescano, en Lombardie.

Il est principalement produit à partir de raisins Croatina et de Barbera, Uva Rara et de petits ajouts de Vespolina, récoltés manuellement en caisses. Après les processus de vinification classiques, le processus de moussage se déroule dans un autoclave en acier, selon la méthode Charmat.

Le Sang de Juda de Mora Bassa a une couleur rouge rubis brillante. Le nez s'ouvre sur un parfum de cerise raffiné et intense. En bouche, il est doux et harmonieux, avec une bonne structure et persistance.

Parfait pour accompagner les desserts et les desserts, il est idéal en combinaison avec du jeune salami, des flocons de fromage Grana et des fruits secs.