Sant'Antimo DOC Rosso Romito del Romitorio 2015 Castello Romitorio

Le Sant'Antimo Rosso Romito del Romitorio di Castello Romitorio provient de vignobles situés à Montalcino, dans la province de Sienne.

Il est produit à 60% avec des raisins Sangiovese, 20% avec des raisins Cabernet Sauvignon et 20% avec des raisins Canaiolo Nero.Le vin vieillit en barriques pendant 14 mois, avant d'être mis en bouteille.

Romito del Romitorio se caractérise par une couleur rouge rubis intense, avec des reflets grenat. Le nez s'ouvre sur un bouquet riche et intense avec des notes de cerises et de fruits sauvages, enrichi d'agréables notes épicées et balsamiques. En bouche, il est doux et agréablement chaud, avec des tanins délicats. Le vin a une finale d'une longueur considérable.

Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées et le gibier, il est idéal en combinaison avec des fromages vieillis.