Jamaica Rum 10 Year Old Select Cask Navy Island

Quelques bouteilles de ce rhum sont produites, qui proviennent de la sélection de seulement trois barils. La distillation a lieu dans des alambics en cuivre traditionnels et n'est pas filtrée à froid ni ajoutée à aucun type de colorant.

C'est un rhum d'une couleur ambrée précieuse. Il se définit au nez par une finesse d'arômes distincts, rappelant désormais le pain grillé, les épices, sur un fond plus doux de vanille, de banane et de cacao. Le goût confirme la démarche élégante, montrée dans la discrétion de sa dureté et dans l'équilibre de la douceur. Excellent corps et longue persistance.

Seul ou accompagné de quelques flocons de chocolat noir supplémentaires.