Sicilia DOC Nero d'Avola Il Moro Limited Edition 2012 Valle dell'Acate

Le Nero d'Avola Sicile L'édition limitée Moro de Valle dell'Acate est née dans des vignobles situés dans la municipalité d'Acate à Ragusa, au cœur de la Sicile orientale. De cette bouteille en édition limitée, il n'y en a que 4000 exemplaires sur le marché.

Il est produit exclusivement avec des raisins Nero d'Avola, récoltés manuellement après avoir été laissé à sécher légèrement sur la plante, une fois qu'il est complètement mûr. La vinification se déroule traditionnellement en rouge, après quoi le vin vieillit pendant environ 12 mois en petits fûts de bois français et en verre pendant encore 60 mois, avant d'être mis sur le marché.

L'édition limitée Moro de Valle dell'Acate a une couleur rouge grenat profond. Le nez s'ouvre sur un arôme intense de fruits rouges. En bouche, il est ample, élégant et velouté.

Excellent à combiner avec du gibier et des fromages affinés, il est idéal comme vin de méditation.