Sicilia DOC Tenuta Regaleali Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco 2019 Tasca d'Almerita

Le Cabernet Sauvignon sicilien de Tasca d'Almerita est né dans les vignobles de San Francesco situés dans le domaine Regaleali, dans la province de Palerme.

Il est produit exclusivement avec des raisins de Cabernet Sauvignon, récoltés début octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 20-28 ° C pendant 20 jours. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un large bouquet de baies, enrichi d'agréables notes épicées de poivre noir, de tabac et de vanille. En bouche, il est riche et élégant, avec des tanins doux et persistants.

Parfait pour accompagner les rôtis et le gibier, il est idéal en combinaison avec les viandes mijotées.