Fiche technique
Description
Le Regaleali blanc sicilien de Tasca d'Almerita est né dans des vignobles situés dans le domaine Regaleali, dans la province de Palerme.
Il est produit avec des raisins Grecanico, Catarratto, Insolia et Chardonnay, récoltés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14-16 ° C pendant 15 jours. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant 3 mois avant d'être mis en bouteille.
Il se caractérise par une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres. Le nez offre un bouquet fruité, avec des notes de pomme, de poire, de pêche et d'agrumes. En bouche, il est riche, intense et agréablement frais.
Parfait pour accompagner apéritifs et pizzas, il est idéal en combinaison avec des entrées et des plats de poisson.