Sonoma Valley AVA Zinfandel Vitners Blend 2014 Ravenswood Winery

Le mélange Zinfandel Vitners est né dans les magnifiques domaines de Ravenswood Winery, situé dans la prestigieuse vallée de Sonoma en Californie. Ce vin porte une histoire très intéressante, dérivée de la plante dont il est issu, le Zinfandel, un ancien cépage d'origine croate qui est devenu aujourd'hui l'un des symboles les plus importants et les plus reconnus de la culture du vin du nouveau continent.

Ce vin est produit à partir de raisins Zinfandel, Petit Syrah et Syrah, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. Après une fermentation sur levures indigènes et une macération sur les peaux pendant environ 10 jours, le vin est placé pour la phase évolutive en fûts de chêne français, où toutes ses propriétés organoleptiques se stabilisent. Le raffinement du verre suit.

Il se caractérise par un rouge grenat très profond. Le nez a un fort arôme fruité, avec des notes de cerise noire, de myrtille et de framboise, qui sont accompagnées de notes de chêne clair et de sensations épicées très délicates. Excellente entrée en bouche, corsé, il offre des tanins élastiques qui vont bien avec la saveur fruitée qui reste en finale.

Excellent en combinaison avec les entrées avec sauce à la viande, parfait avec les viandes rouges grillées.