Sonoma Valley AVA Zinfandel Vitners Blend 2014 Ravenswood Winery

De Zinfandel Vitners Blend werd geboren in de prachtige landgoederen van Ravenswood Winery, gelegen in de prestigieuze Sonoma Valley in Californië. Deze wijn heeft een zeer interessant verhaal, afgeleid van de plant waarvan hij afkomstig is, Zinfandel, een oude druivensoort van Kroatische afkomst die nu een van de belangrijkste en meest erkende symbolen van de wijncultuur van het nieuwe continent is geworden.

Deze wijn wordt geproduceerd met Zinfandel, Petit Syrah en Syrah druiven, zorgvuldig met de hand geplukt en geselecteerd. Na een fermentatie op inheemse gisten en een maceratie van de schil gedurende ongeveer 10 dagen, wordt de wijn voor de evolutionaire fase in Franse eiken vaten geplaatst, waar al zijn organoleptische eigenschappen stabiliseren. Verfijning in glas volgt.

Het wordt gekenmerkt door een zeer diep granaatrood. De neus heeft een sterk fruitig aroma, met tonen van zwarte kersen, bosbessen en frambozen, die worden vergezeld door lichte eiken tonen en zeer delicate kruidige sensaties. Uitstekende instap in de mond, vol, het biedt elastische tannines die goed passen bij de fruitige smaak die in de afdronk blijft.

Uitstekend in combinatie met voorgerechten met vleessaus, perfect bij gegrild rood vlees.