Štajerska Slovenija ZGP Chardonnay 2024 Verus Vinogradi

Verus Chardonnay est un vin blanc frais et contemporain produit dans la région slovène de Štajerska, autour d'Ormož. Les raisins Chardonnay proviennent de vignobles exposés au sud, plantés sur des sols marneux riches en calcaire, en argile et en sable, des conditions idéales pour obtenir des vins à l’équilibre parfait et à l’intensité aromatique remarquable. Ce Chardonnay exprime un style dynamique et raffiné, caractérisé par la pureté variétale, une acidité vibrante et des notes fruitées d’une grande immédiateté.

Les raisins sont récoltés à la main avec une attention particulière portée à la qualité du fruit. Lors de la vinification, le contact avec l’air est minimisé afin de préserver la fraîcheur et la précision aromatique. Une petite partie du vin fermente en fût, tandis que le reste fermente en cuves inox à température contrôlée. L'élevage en acier inoxydable contribue à maintenir l'éclat et l'expressivité du vin.

À l’œil, il présente une robe jaune paille lumineuse. Le bouquet est intense et parfumé, avec des notes évidentes de fruits tropicaux, d’agrumes mûrs et une légère touche florale. En bouche, il se révèle frais, équilibré et persistant, avec une acidité prononcée accompagnant une gorgée dynamique et harmonieuse.

Parfait en accord avec des entrées de fruits de mer, des risottos délicats, du poisson grillé, des viandes blanches et des fromages frais.