Steinbock Riesling Zero Sparkling Dr. Fischer

Steinbock Riesling Zero Sparkling est un vin mousseux sans alcool raffiné, né du projet innovant de Martin Foradori Hofstätter pour offrir une alternative sans alcool qui préserve les arômes et les saveurs du Riesling. Obtenu à partir de raisins sélectionnés dans les meilleurs vignobles allemands, ce produit allie tradition et modernité, offrant une expérience sensorielle vive et agréable. Idéal pour ceux qui souhaitent porter un toast sans renoncer à la qualité et à l'élégance d'un grand vin mousseux.

Le processus de production prévoit une technique délicate de désalcoolisation qui, grâce à la réduction de la pression atmosphérique, abaisse le point d'ébullition de l'alcool, préservant ainsi les caractéristiques variétales du vin. Cette méthode permet d'obtenir un vin mousseux léger et aromatique, dans lequel la fraîcheur et la minéralité du Riesling émergent avec une grande expressivité.

Visuellement, il se présente avec une couleur jaune paille aux reflets verdâtres et un perlage fin et persistant. Au nez, il libère des notes délicates de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de légères nuances minérales, avec une touche aromatique typique du cépage. La bouche est vive, sèche et pétillante, avec une grande fraîcheur et un équilibre parfait entre acidité et salinité, le rendant agréablement fluide et rafraîchissant.

Parfait pour accompagner des apéritifs, des amuse-gueules, des plats de poisson et des fromages frais, ou comme base pour des cocktails sans alcool raffinés.