Südtirol - Alto Adige DOC Appius 2020 Saint Michel Eppan

Type de vin

Blanc

Passage en fût

Aucun

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Tyrol du Sud

Fiche technique

nom complet

Südtirol - Alto Adige DOC Appius 2020 Saint Michel Eppan

appellation

Alto Adige

millésime

2020

étui

Caisse bois

dosage

Sec

pays

Italie

région

Tyrol du Sud

cépage

Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Sauvignon Blanc

vieillissement

Barrique, Tonneaux

format

0,75 L

arômes

Fruit exotique, Groseille à maquereau

degré d’alcool

14%

température

8 - 10 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Südtirol - Alto Adige DOC Appius 2020 Saint Michel Eppan

Saint Michel Eppan

0,75 ℓ, Caisse bois

154 €

par bouteille (0,75 ℓ) 205,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Description

Le vin blanc Appius de la cave St. Michael-Eppan est né dans le Tyrol du Sud. C'est une cuvée prestigieuse créée par le Kellermeister Hans Terzer.

La cuvée est composée de cépages Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco et Sauvignon Blanc, récoltés dans la première quinzaine de septembre. Les moûts, sauf celui du Sauvignon, sont vinifiés en barriques et en tonneaux. Les vins obtenus sont assemblés au bout d'un an. Le vin vieillit ensuite pendant 3 ans sur lies en cuves inox.

De couleur jaune paille, le nez révèle des arômes de banane, de mangue, de poire, de pêche et de groseille. La gorgée est élégante, fraîche et intense, avec une excellente persistance.

Excellent avec les plats salés à base de poisson, les risottos aux fruits de mer, les volailles nobles et les viandes blanches.

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