Fiche technique

nom complet

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2016 Castel Sallegg

appellation

Alto Adige

millésime

2016

pays

Italie

région

Tyrol du Sud

cépage

Pinot Noir

vieillissement

Fûts de chêne français

format

0,75 ℓ

arômes

Épices, Fruits rouges, Cerise

degré d’alcool

14%

température

16 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2016 Castel Sallegg

Castel Sallegg

0,75 ℓ

12,30 €

par bouteille (0,75 ℓ) 16,40 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Description

L'Alto Adige Pinot Noir de Castel Sallegg est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Caldaro, dans la province de Bolzano.

Il est produit à partir de raisins purs de Pinot Noir, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 ° C pendant 15 jours. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français, avant d'être mis en bouteille.

De couleur rouge rubis, le Pinot Noir de Castel Sallegg s'ouvre au nez avec d'agréables arômes de fruits rouges et de cerise, enrichis d'arômes épicés. En bouche, il est équilibré et rond, mi-corsé, avec une finale longue et agréablement persistante.

Parfait pour accompagner des plats de viande blanche et rouge, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.

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