Fiche technique

nom complet

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Mazzon 2021 Gottardi

appellation

Alto Adige

millésime

2021

dosage

Sec

pays

Italie

région

Tyrol du Sud

cépage

Pinot Noir

vieillissement

Chêne barrique, Big barrel

format

0,75 L

arômes

Fleurs fanées, Baies, Épices

degré d’alcool

14,5%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Mazzon 2021 Gottardi

Gottardi

0,75 ℓ

77,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 103,87 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Description

Le Pinot Noir Riserva di Gottardi est né dans des vignobles situés à Mazzon, un hameau de Bolzano d'Egna, à Bassa Atesina.

Il est produit à partir de raisins purs Pinot Noir, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Les raisins sont égrappés et pressés, puis envoyés fermenter dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 8 à 10 jours. Par la suite, le vin vieillit 12 mois en barriques de chêne et 8 mois en grands fûts, avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis aux reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des notes de fleurs fanées, de baies et des notes épicées. En bouche, il est ample, velouté, avec une bonne structure et des tanins souples.

Parfait pour accompagner un gibier en compote.

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