Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero The Wine Collection 2018 Saint Michel Eppan

Le Pinot Noir Riserva de la cave St. Michael-Eppan est né dans le Tyrol du Sud et appartient à la ligne "The Wine Collection". Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées de la région d'Appiano Monte et Rungg.

Les raisins purs Pinot Noir sont macérés à froid pendant 10 jours, puis pressés doucement. La vinification se fait en barriques et en tonneaux. Enfin, le vin est élevé en cuves d'acier pendant 18 mois.

De couleur rubis brillant, le nez révèle des arômes de baies sauvages, de mûres et de cerises mûres. La gorgée est élégante, avec une excellente structure et une finale persistante.

Excellent avec des plats de gibier et d'agneau, ainsi que des fromages affinés.