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Mixologie
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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Longue
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Tyrol du Sud
Fiche technique
nom complet
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero The Wine Collection 2018 Saint Michel Eppan
appellation
Alto Adige
millésime
2018
dosage
Sec
pays
Italie
région
Tyrol du Sud
cépage
Pinot Noir
vieillissement
Barrique, Tonneaux
format
0,75 L
arômes
Cerise mûre, Baies, Mûre mature
degré d’alcool
14,5%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
133 €
par bouteille
(0,75 ℓ)
177,33 €/ℓ
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Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.
Description
Le Pinot Noir Riserva de la cave St. Michael-Eppan est né dans le Tyrol du Sud et appartient à la ligne "The Wine Collection". Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées de la région d'Appiano Monte et Rungg.
Les raisins purs Pinot Noir sont macérés à froid pendant 10 jours, puis pressés doucement. La vinification se fait en barriques et en tonneaux. Enfin, le vin est élevé en cuves d'acier pendant 18 mois.
De couleur rubis brillant, le nez révèle des arômes de baies sauvages, de mûres et de cerises mûres. La gorgée est élégante, avec une excellente structure et une finale persistante.
Excellent avec des plats de gibier et d'agneau, ainsi que des fromages affinés.
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