Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Kerner 2019

Kerner i n pureté, Adler Kerner vient à la vie dans la charmante ville de Klausen, Chiusa, dans la province de Bolzano, dans la vallée Isarco magique, au cœur du Tyrol du Sud, terroir traditionnellement très adapté à la viticulture. Adler von Klausen, littéralement, "l'aigle de Chiusa", est le symbole de la cave qui se distingue également sur l'étiquette et représente l'aigle, un animal qui, dans le symbolisme, représente le pouvoir cosmique, la liberté absolue et, par conséquent, la vie. Le vin ne trahit pas ces attentes et est élégant et raffiné. Le cépage Kerner aime les sols légers, graveleux et sablonneux des pentes les plus hautes et ensoleillées de la moyenne Valle Isarco, d'où l'on obtient un vin corsé et savoureux qui est très apprécié. Il est produit à partir de raisins récoltés à la main. Un traitement doux et un pressurage des raisins suit la fermentation à température contrôlée dans l'acier et l'élevage dans les mêmes conteneurs sur lies nobles.

Partenaire idéal pour les apéritifs légers et les salades mixtes, il est excellent avec les plats aux œufs ou aux champignons et avec le poisson grillé. Excellent à l'apéritif.