Fiche technique
Description
Le Müller Thurgau d'Adler von Klausen est un vin blanc issu du croisement entre le Riesling et le Madeleine Royale, développé à la fin du XIXe siècle par le botaniste suisse Hermann Müller. Ce vin se distingue par sa couleur qui varie du vert au jaune paille.
Les raisins sont cultivés sur des pentes ensoleillées à des altitudes comprises entre 550 et 970 mètres, sur des sols alluviaux pierreux riches en diorite et phyllite quartz. Le processus de vinification implique un pressurage délicat, une fermentation à température contrôlée et une maturation sur lies nobles dans des cuves en acier inoxydable, sans fermentation malolactique.
Le nez du Müller Thurgau d'Adler von Klausen offre un arôme intense et distinctif, avec de légères notes de muscat et de fleur de sureau. En bouche, il est frais et aromatique, avec une acidité agréable et une finale délicatement minérale.
Il se marie parfaitement avec des entrées légères, des plats à base de poisson et des fromages frais.