Terre Siciliane IGT Tancredi 2020 Donnafugata

Un vin ambassadeur de deux excellences Made in Italy, unies par un amour inconditionnel pour la Sicile, une passion pour le travail et le souci du détail.

Tancredi Dolce&Gabbana et Donnafugata sont nés dans les vignobles situés sur le domaine Contessa Entellina, au cœur du sud-ouest de la Sicile. Le nom Tancredi évoque l'un des protagonistes de Le Léopard, source d'inspiration inépuisable également pour Dolce&Gabbana ; dans le roman et dans le film du même nom, Tancredi est le neveu préféré du prince de Salina, précisément à cause de son charme et de sa capacité à s'adapter aux changements.

Il est principalement produit avec des raisins Cabernet Sauvignon et Nero d'Avola, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec macération sur les peaux, à une température contrôlée de 28-30°C pendant 14 jours. Ensuite, le vin vieillit en fûts de chêne pendant environ 12 mois et encore 24 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Il se caractérise par une couleur rouge intense. Le vin a un bouquet intense et agréable de baies et de prunes, combiné avec des notes balsamiques de tabac doux et de réglisse. En bouche, il est complexe et élégant, avec des tanins nobles et bien équilibré par un parfum agréable.

Parfait pour accompagner les viandes rouges et les rôtis, il est idéal en combinaison avec du gibier et des viandes braisées, mais aussi avec du thon et des poissons gras.