Terre Siciliane IGT Tancredi 2021 Donnafugata

Ett ambassadörsvin av två Made in Italy förträffligheter, förenat av en villkorslös kärlek till Sicilien, en passion för arbete och uppmärksamhet på detaljer.

Tancredi Dolce&Gabbana och Donnafugata föddes i vingårdarna på gården Contessa Entellina, i hjärtat av sydvästra Sicilien. Namnet Tancredi frammanar en av huvudpersonerna i Leoparden, en outtömlig inspirationskälla även för Dolce&Gabbana; i romanen och i filmen med samma namn är Tancredi favoritbrorsonen till prinsen av Salina, just på grund av sin charm och sin förmåga att anpassa sig till förändringar.

Den tillverkas huvudsakligen av druvorna Cabernet Sauvignon och Nero d'Avola, skördade och utvalda endast för hand. Jäsning sker i rostfria ståltankar, med maceration på skinnen, vid en kontrollerad temperatur på 28-30°C i 14 dagar. Därefter lagras vinet på ekfat i cirka 12 månader och ytterligare 24 månader på flaska innan det släpps ut på marknaden.

Den kännetecknas av en intensiv röd färg. Vinet har en intensiv och behaglig bukett av vilda bär och plommon, kombinerat med balsamiska inslag av söt tobak och lakrits. På gommen är den komplex och elegant, med ädla tanniner och välbalanserad av en behaglig doft.

Passar perfekt till rött kött och stekar, perfekt i kombination med vilt och bräserat kött, men även med tonfisk och fet fisk.