Toscana IGT Merlot Antenata 2013 Bindella

Le Toscana Merlot Antenata di Bindella est né dans le domaine Vallocaia, dans le petit vignoble de Santa Maria, situé sur une colline juste à l' extérieur de Montepulciano.

Il est produit avec des raisins 100% Merlot, soigneusement sélectionnés et fermentés dans des cuves en acier à une température contrôlée de 25-28 ° C. Après macération sur les peaux pendant 15 à 18 jours, le vin vieillit en fûts de chêne pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille.

Le Merlot Antenata est un vin de couleur rouge rubis profond. Le nez s'ouvre sur des arômes raffinés, intenses et complexes, parmi lesquels se détachent des notes de cerise, de mûre et de myrtille enrichies de notes de tabac et de chocolat. La bouche a une bonne continuité et une longue persistance. Dans l'ensemble, c'est un vin fascinant, équilibré et rond.

Idéal pour accompagner viandes rouges, côtelettes et côtelettes d'agneau, il est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.