Toscana IGT Merlot Antenata 2013 Bindella

Toscana Merlot Antenata di Bindella föddes inne i Vallocaia-gården, i den lilla vingården Santa Maria, belägen på en kulle strax utanför Montepulciano.

Det produceras med rena Merlot-druvor, utvalda noggrant och fermenterade i stålfat med en kontrollerad temperatur av 25-28 ° C. Efter maceration på skinnet i 15 - 18 dagar åldras vinet i ekfat i 12 månader innan det tappas på flaska.

Merlot Antenata är ett vin med en djup rubinröd färg. Näsan öppnas med raffinerade, intensiva och komplexa aromer, bland vilka sticker ut anteckningar av körsbär, björnbär och blåbär berikat med inslag av tobak och choklad. Munnen har god kontinuitet och lång uthållighet. Sammantaget är det ett fascinerande, balanserat och runt vin.

Perfekt för att följa rött kött, skivad och lammkotlett. Det är perfekt i kombination med vilt och mogna ostar.