Toscana IGT Scopeto 2021 Bibi Graetz

Lo Scopeto est un vin blanc qui provient des vignobles appartenant à Bibi Graetz qui s'étendent sur des terrasses sur l'île de Giglio.

Magnifique assemblage de raisins Ansonica et Vermentino, il est issu d'une fermentation en acier utilisant des levures indigènes de l'île. Suit une maturation en acier pendant quelques mois.

Il vient dans des verres jaune paille. Le nez perçoit des notes d'agrumes et de fruits blancs, bien entrelacées avec des notes de fleurs sauvages. Un vin avec un caractère méditerranéen et large, il a un corps léger et agile qui se ferme sur un goût et une saveur presque marine qui vous invite à boire.

Vin parfait pour les plats de poisson, de légumes et de viande blanche, il ne dédaigne ni les fritures terrestres ni marines.