Lui di Luiano 2015 Fattoria di Luiano

Lui di Luiano est le deuxième Cru de Fattoria di Luiano. Ce vin représente une combinaison intéressante d'un cépage toscan autochtone avec deux cépages internationaux, ce qui souligne la ligne philosophique de l'entreprise, placée entre tradition et innovation.

Il est élaboré à partir de raisins de Cabernet Sauvignon. Merlot et Colorino, collectés et sélectionnés uniquement à la main. Après une fermentation d'une quinzaine de jours à température contrôlée, le vin est élevé pendant 2 ans en barriques de chêne français. Il fait suite à un vieillissement en bouteille d'au moins 6 mois avant sa mise sur le marché.

Lui di Luiano se caractérise par une couleur rouge profond. Il s'ouvre sur de généreux arômes de fruits rouges, accompagnés par d'élégantes notes épicées de thé, de café et de bâtonnets de vanille. En bouche il exprime une structure importante et un excellent équilibre, avec un arrière-goût fruité harmonieux qui accompagne vers une finale de bonne persistance.

Il se marie bien avec les premiers plats bien assaisonnés et les fromages bien vieillis. Excellent également avec les viandes rouges grillées et le gibier.