Toscana IGT Pinot Grigio La Solatia 2017 Ruffino

Le Pinot Grigio Toscane La Solatia di Ruffino est né dans les vignobles situés sur le domaine de La Solatia, près du petit village médiéval de Monteriggioni.

Il est produit exclusivement avec des raisins Pinot Grigio, qui subissent un pressurage doux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 ° C pendant 10 jours. Par la suite le vin affine avec la technique du bâtonnage dans les mêmes conteneurs à une température de 8 ° C.

Il se caractérise par une couleur jaune paille intense. Le nez s'ouvre sur d'intenses notes fruitées de poire et de prune verte, enrichies d'agréables notes minérales. En bouche, il est agréablement fruité, avec un excellent équilibre entre le composant acide et le doux, ce qui rend l'ensemble définitivement harmonieux.

Parfait pour accompagner les plats de poissons et crustacés, il est idéal en combinaison avec les viandes blanches et les fromages frais.