Toscana IGT Pinot Grigio La Solatia 2017 Ruffino

Toscana Pinot Grigio La Solatia di Ruffino föddes i vingårdarna på La Solatia, nära den lilla medeltida byn Monteriggioni.

Det produceras uteslutande med Pinot Grigio-druvor, som genomgår en mjuk pressning. Jäsning sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 16 ° C under 10 dagar. Därefter förfinas vinet med bâtonnage-tekniken i samma behållare vid en temperatur av 8 ° C.

Det kännetecknas av en intensiv halmgul färg. Näsan öppnas med intensiva fruktiga anteckningar av päron och gröna plommon, berikade med trevliga mineralnoter. På gommen är den behagligt fruktig, med en bra balans mellan syrakomponenten och den mjuka, vilket gör hela definitivt harmoniskt.

Perfekt att följa fisk- och skaldjursrätter, det är perfekt i kombination med vitt kött och färska ostar.