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Fiche technique
Description
La Toscane Alicante de Poggio al Tufo est née dans des vignobles situés dans le vignoble Bottinello, situé dans la municipalité Grosseto de Pitigliano.
Il est produit à partir de raisins d'Alicante purs, récoltés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne de Slavonie, avant d'être mis en bouteille.
L'Alicante de Poggio al Tufo se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de baies mûres et de cuir. En bouche, c'est un vin corsé, agréablement doux et soyeux.
Parfait pour accompagner les premiers plats avec une sauce à la viande, il est idéal en combinaison avec des fromages et viandes vieillis, blancs et rouges.
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