Toscana IGT Rosso Collezione Oro 2019 Piccini 1882

Un vin original et non conventionnel, fruit du travail et de la passion d'une famille qui n'a pas besoin de présentation. Précieux assemblage de Sangiovese 70% et de Cabernet Sauvignon 30%, les raisins sont vinifiés séparément et fermentés à une température contrôlée de 25-30 degrés. Il vieillit 6 mois, 70% en fûts de bois et le reste en barrique.

Rouge rubis dans le verre, le bouquet est élégant et complexe, le tout joué sur des notes de bleuets, de groseilles et de prunes, dans une danse persuasive qui laisse une large place au piquant. La gorgée est chaude, enveloppante, ronde, avec une texture tannique bien soutenue par des fruits rouges et une finale épicée précieuse.

Le vin idéal pour accompagner noblement les viandes rouges grillées et les premiers plats élaborés. Essayez-le avec un plateau de fromages vieillis.