Fiche technique
Description
Le SìLei Rosso est un vin rouge produit en Italie par la cave Terrescure avec des raisins Sangiovese et Canaiolo cultivés dans la région de la Toscane centrale. Ce vin représente une déclaration d'intention, une affirmation féminine ("oui, elle!"), l'expression est fraîche, équilibrée et adaptée à une consommation quotidienne.
Les deux variétés sont récoltées ensemble et soumises à une première fermentation avec remontages et pigeages. Après un pressurage doux, une seconde fermentation suit à basse température. L'élevage se fait exclusivement en acier pour préserver la fraîcheur du vin.
Il se présente d'une couleur rouge rubis vive. Le nez offre un bouquet fruité avec des notes de fruits rouges et une légère épice. En bouche, il est rond, doux et bien équilibré, soutenu par une acidité agréable.
Parfait avec des pâtes à la sauce, viandes blanches, pizza ou fromages demi-affinés.