Toscana IGT Tignanello 2022 Marchesi Antinori

Le Tignanello de Marchesi Antinori est l'un des vins rouges italiens les plus célèbres au monde. Véritable pierre angulaire de la viticulture toscane , il est élaboré à partir d'une sélection de Sangiovese, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le premier millésime de Tignanello date de 1970, et l'assemblage est resté inchangé depuis 1982.

Le millésime 2021

Le Tignanello 2022 est le fruit d'une saison végétative du Chianti Classico caractérisée par des précipitations inférieures à la moyenne jusqu'en août et un printemps et un été généralement chauds, avec des températures historiquement élevées en juin et juillet. Dans ces conditions climatiques, la vigne a su s'autoréguler, assurant un débourrement et une floraison réguliers et traversant sans difficulté les mois les plus chauds. Au début de la véraison, elle était dans un état végétatif et productif idéal. Les pluies et la baisse des températures qui en a résulté à la mi-août ont favorisé d'excellentes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, permettant un démarrage en douceur de la maturation. Les excellentes conditions climatiques de l'automne ont assuré une récolte d'une qualité exceptionnelle.

Le Sangiovese et le Cabernet Franc ont été vendangés vers la mi-septembre, et le Cabernet Sauvignon la première semaine d'octobre. Les conditions climatiques des vendanges ont exigé, comme toujours, une attention particulière, tant à la vigne lors des vendanges qu'à la cave à l'arrivée des raisins, afin d'obtenir un résultat final optimal. Lors de la fermentation en cuves tronconiques, le moût a macéré avec une attention particulière pour préserver les arômes, extraire la couleur et maîtriser la douceur et l'élégance des tanins. Le vin n'a été soutiré qu'après des dégustations quotidiennes minutieuses. Une fois les peaux séparées du vin, la fermentation malolactique a débuté en barriques afin d'exalter la finesse et la complexité des arômes. Le vin a été élevé en fûts de chêne français, dont une très petite partie en fûts de chêne hongrois, majoritairement neufs, pendant un peu plus de 13 mois. Après un premier élevage en lots séparés, les vins ont été assemblés pour compléter l'élevage sous bois. Le vin a ensuite vieilli 12 mois supplémentaires en bouteille avant d'être commercialisé.

Visuellement, le Tignanello 2022 présente une robe rouge rubis intense aux reflets violets. Le nez est captivant, avec des notes de cerise, de cerise noire mûre et de graines de grenade, qui, associées à de délicates touches de violette, laissent place à de fraîches sensations balsamiques. D'élégantes notes de vanille et de barbe à papa complètent le bouquet. En bouche, des tanins doux et savoureux apportent du dynamisme, alternant densité et fraîcheur, pour une finale longue, reprenant les notes perçues au nez.

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats corsés comme les viandes rouges rôties, le gibier et les fromages affinés. Sa structure complexe et élégante le rend également idéal pour accompagner des plats élaborés à base de champignons et de truffes, dont il sublimera les saveurs riches et terreuses.

Quel type de vin est le Tignanello ?

Le Tignanello est élaboré principalement à partir de Sangiovese , avec un faible pourcentage de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc . Les raisins sont récoltés et sélectionnés entre mi-septembre et mi-octobre, selon le millésime et le cépage.

La fermentation a lieu dans des cuves tronconiques, les moûts ont été macérés avec une grande attention au maintien des arômes, à l'extraction de la couleur et à la gestion de la douceur et de l'élégance des tanins.

Le vin a été soutiré après des dégustations quotidiennes minutieuses. Une fois les peaux séparées du vin, la fermentation malolactique a débuté en barriques pour sublimer la finesse et la complexité des arômes. L'élevage s'est déroulé en fûts de chêne français, avec un très faible pourcentage de fûts de chêne hongrois, majoritairement neufs, pendant un peu plus de 13 mois. Après un premier élevage en lots séparés, les vins ont été assemblés pour compléter leur évolution sous bois.

Dans le verre, il présente une robe rouge rubis intense aux reflets violets. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet complexe de notes épicées qui se mêlent à des arômes de fruits rouges mûrs, de fumée et de notes balsamiques. Le vin s'enrichit de notes de cerise, de cerise noire mûre et de pépins de grenade. En bouche, il est raffiné et complexe, avec des tanins doux , un excellent équilibre et une structure exceptionnelle qui se conclut par une longue finale.

Le vin se marie parfaitement avec les spaghettis à la sauce à la viande et le risotto aux truffes et aux champignons et est idéal pour accompagner les fromages affinés et les plats principaux de gibier.

Qui produit le vin Tignanello ?

Ce vin est produit sur le domaine Tenuta Tignanello par la famille historique Antinori . Depuis les années 1970, le domaine est une sorte de « laboratoire » pour les expérimentations vinicoles des Marchesi Antinori, qui y introduisent également de nouveaux cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc.

Le domaine est situé au cœur du Chianti Classico, sur les collines entre les vallées de Greve et de Pesa, et s'étend sur 319 hectares de terres, dont environ 130 hectares sont plantés de vignes.

Les vignobles les plus importants du domaine sont le vignoble de Tignanello, d'une superficie de 57 hectares, et celui de Solaia, situés sur la même colline et caractérisés par des sols issus de marnes marines du Pliocène, calcaires et schisteux. Ici, les vignes bénéficient de journées chaudes et de nuits fraîches pendant la saison de croissance.

Le domaine se compose d'un manoir du XVIe siècle, ayant appartenu à d'autres familles fortunées, comme les Buondelmonti et les Médicis. Au XIXe siècle, il passa finalement aux mains de la famille Antinori.

Quels sont les meilleurs millésimes de Tignanello ?

Pour les sommeliers comme pour les amateurs de grands vins, il est important de connaître les meilleurs millésimes d'une marque aussi prestigieuse. Le principe est que le Tignanello est un vin de grande garde, qui peut se conserver des décennies en cave.

Parmi les meilleurs millésimes , 2015, 2016 et 2018 se distinguent particulièrement. Chacun de ces millésimes a fait preuve d'un excellent équilibre et d'une grande complexité, obtenant d'excellentes notes de la part des critiques et renforçant la réputation de Tignanello comme l'un des meilleurs vins Super Toscans. Le Tignanello 2021 s'est également distingué, obtenant 98 points de la part de Robert Parker et d'Antonio Galloni. Cette note souligne la qualité exceptionnelle du vin, le plaçant parmi les millésimes les plus célèbres et reconnaissant ses extraordinaires qualités de complexité et de finesse.

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