Toscana IGT Tignanello 2022 Marchesi Antinori

Le Tignanello de Marchesi Antinori est l'un des vins rouges italiens les plus célèbres au monde. Pilier de la viticulture toscane , il est élaboré à partir d'une sélection de Sangiovese, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le premier millésime de Tignanello date de 1970, et son assemblage est resté inchangé depuis 1982.

Le millésime 2022

Le Tignanello 2022 est le fruit d'une saison de croissance typique du Chianti Classico, caractérisée par des précipitations inférieures à la moyenne jusqu'en août et un printemps et un été généralement chauds, avec des températures en juin et juillet dépassant les records historiques. Dans ces conditions climatiques, les vignes ont pu s'autoréguler, assurant un débourrement et une floraison réguliers et supportant sans difficulté les mois les plus chauds. Au début de la véraison, elles étaient dans un état végétatif et productif idéal. Les pluies et la baisse de température consécutive à la mi-août ont favorisé d'excellentes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, permettant un démarrage optimal de la maturation. Les excellentes conditions météorologiques de l'automne ont assuré une récolte d'une qualité exceptionnelle.

Les vendanges du Sangiovese et du Cabernet Franc ont eu lieu vers la mi-septembre, et celles du Cabernet Sauvignon durant la première semaine d'octobre. Les conditions climatiques, comme toujours, ont exigé une grande vigilance, tant à la vigne pendant les vendanges qu'au chai à la réception des raisins, afin d'obtenir un résultat optimal. Lors de la fermentation en cuves coniques tronquées, la macération du moût a été menée avec un soin particulier afin de préserver les arômes, d'extraire la couleur et de maîtriser la douceur et l'élégance des tanins. Le vin n'a été soutiré qu'après des dégustations quotidiennes attentives. Une fois les peaux séparées, la fermentation malolactique a débuté en barriques pour affiner la finesse et la complexité des arômes. L'élevage s'est déroulé en fûts de chêne français, avec une petite proportion en fûts de chêne hongrois, principalement neufs, pendant un peu plus de 13 mois. Après un premier élevage en lots séparés, les vins ont été assemblés pour parachever leur maturation en fût. Le vin a ensuite vieilli 12 mois en bouteille avant sa commercialisation.

Visuellement, le Tignanello 2022 arbore une robe rubis intense aux reflets violets. Le nez est envoûtant, avec des notes de cerise, de griotte mûre et de graines de grenade qui, mêlées à de délicates touches de violette, évoquent une fraîcheur balsamique. D'élégantes notes de vanille et de barbe à papa complètent le bouquet. En bouche, des tanins à la fois doux et savoureux lui confèrent du dynamisme, alternant densité et fraîcheur pour une finale persistante, faisant écho aux arômes perçus au nez.

Ce vin s'accorde à merveille avec des plats robustes comme les viandes rouges rôties, le gibier et les fromages affinés. Sa structure complexe et élégante le rend également idéal pour accompagner des plats raffinés aux champignons et à la truffe, dont il sublime les saveurs riches et terreuses.

Quel type de vin est le Tignanello ?

Le Tignanello est élaboré principalement à partir de raisins Sangiovese , avec un faible pourcentage de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc . Les raisins sont vendangés et sélectionnés entre la mi-septembre et la mi-octobre, selon le millésime et le cépage.

La fermentation a lieu dans des cuves en forme de cône tronqué ; les moûts sont macérés avec un grand soin afin de préserver les arômes, d'extraire la couleur et de maîtriser la douceur et l'élégance des tanins.

Le vin n'était soutiré qu'après des dégustations quotidiennes minutieuses. Une fois les peaux séparées, la fermentation malolactique débutait en barriques afin d'exalter la finesse et la complexité des arômes. L'élevage se déroulait en fûts de chêne français, avec une très faible proportion de fûts de chêne hongrois, principalement neufs, pendant une durée totale d'un peu plus de 13 mois. Après un premier élevage en lots séparés, les vins étaient assemblés pour achever leur maturation en fût.

Dans le verre, il arbore une robe rubis intense aux reflets violets. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet complexe d'épices mêlées à des arômes de fruits rouges mûrs, de fumée et de notes balsamiques. On y perçoit également des nuances de cerise, de griotte et de grenade. En bouche, il est raffiné et complexe, avec des tanins soyeux , un équilibre parfait et une structure exceptionnelle qui se prolonge sur une longue finale.

Ce vin s'accorde parfaitement avec les spaghettis à la sauce bolognaise et le risotto aux truffes et aux champignons, et est idéal pour accompagner les fromages affinés et les plats de gibier.

Qui produit le vin Tignanello ?

Ce vin est produit sur le domaine Tenuta Tignanello par la famille Antinori , une famille historique. Depuis les années 1970, le domaine sert de laboratoire aux expérimentations viticoles des Marchesi Antinori, qui y ont également introduit de nouveaux cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc.

Le domaine est situé au cœur du Chianti Classico, sur les collines entre les vallées de Greve et de Pesa, et s'étend sur 319 hectares de terres, dont environ 130 hectares sont plantés de vignes.

Les vignobles les plus importants du domaine sont le vignoble de Tignanello (57 hectares) et celui de Solaia, situés sur la même colline et caractérisés par des sols issus de marnes marines du Pliocène, mêlées de calcaire et de schiste. Ici, les vignes bénéficient de journées chaudes et de nuits fraîches durant leur période de croissance.

Le domaine comprend un manoir du XVIe siècle, ayant appartenu à d'autres familles fortunées telles que les Buondelmonti et les Médicis. Au XIXe siècle, il passa finalement à la famille Antinori.

Quels sont les meilleurs millésimes de Tignanello ?

Pour les sommeliers comme pour les amateurs de grands vins, il est essentiel de connaître les meilleurs millésimes de ce prestigieux cépage. Le Tignanello est en effet considéré comme un vin de garde, capable de se conserver des décennies en cave.

Parmi les meilleurs millésimes , 2015, 2016 et 2018 se distinguent particulièrement. Chacun d'eux a démontré un équilibre et une complexité remarquables, obtenant d'excellentes notes de la part des critiques et confortant la réputation de Tignanello comme l'un des plus grands Super Toscans. Le Tignanello 2022 s'est également distingué, recevant 97 points de Robert Parker et 95 points d'Antonio Galloni. Cette note souligne la qualité exceptionnelle du vin, le plaçant parmi les millésimes les plus prestigieux et reconnaissant son extraordinaire complexité et sa finesse.

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