Toscana IGT Tenuta Tignanello Solaia 2022 Marchesi Antinori

Millésime 2021

Le millésime 2021 dans le Chianti Classico s'est distingué par une saison longue et patiente, capable d'apporter puissance et élégance. L'hiver, pas trop froid et riche en pluies jusqu'en mars, a favorisé un bourgeonnement précoce, qui a ensuite été ralenti par le climat frais et sec d'avril. Mai et juin réguliers, avec des pluies bien réparties, ont garanti une excellente floraison et nouaison. L'été, généralement chaud et sec, a vu en août quelques pluies qui ont permis aux vignes de faire face au mieux à la maturation. Septembre et octobre, ensoleillés et venteux, avec des nuits fraîches, ont favorisé une maturation lente et complète. La vendange, légèrement retardée, s'est déroulée des derniers jours de septembre jusqu'au 21 octobre.

Le Vignoble et l'Assemblage

Solaia est issu d'un vignoble d'environ 20 hectares situé à la Tenuta Tignanello, à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, exposé au sud-ouest. Les sols sont rocheux et calcaires, avec la présence d'alberese et galestro, capables de conférer une grande personnalité et une richesse aromatique. Né en 1978 avec un assemblage de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, le Solaia a vu, à partir de 1982, l'introduction du Sangiovese et un affinage progressif de la proportion entre les cépages, jusqu'à atteindre l'équilibre actuel. Il est produit exclusivement les années jugées exceptionnelles.

Vinification et Élevage

La vendange a été réalisée manuellement avec beaucoup de soin, suivie d'une sélection minutieuse des raisins sur la table de tri. Après égrappage et un pressurage doux, les raisins ont été transférés par gravité dans des cuves tronconiques de 60 hl, où la fermentation alcoolique s'est déroulée avec une grande attention à l'équilibre entre fruit et tanin. La fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français a exalté complexité et élégance, tandis que l'élevage, d'une durée d'environ 16 mois, s'est déroulé dans des fûts séparés avant l'assemblage final.

Notes de Dégustation

Solaia 2021 se présente avec une couleur rouge rubis intense aux reflets violets. Au nez, il se distingue par sa richesse et sa complexité aromatique : cassis, mûre et prune violette s'entrelacent avec des notes fraîches de menthe et de myrte, avec des nuances épicées de poivre blanc. Ensuite, émergent des arômes doux de sucre glace, de cacao et de réglisse. La bouche est vibrante, riche et enveloppante, soutenue par des tanins soyeux et une structure parfaitement équilibrée. La finale est longue et persistante, avec des rappels élégants de chocolat noir et un potentiel d'évolution important.

C'est le vin idéal pour les grandes occasions et peut être dégusté comme un vin de méditation.