Toscana IGT Tenuta Tignanello Solaia 2022 Marchesi Antinori

Vilken typ av vin är det

Solaia 2022 från Marchesi Antinori är ett av de mest omtalade toskanska rödvinerna, framställt av en blend av Cabernet Sauvignon, Sangiovese och Cabernet Franc. Vinet produceras på den välrenommerade Tenuta Tignanello i hjärtat av Chianti Classico och är en av de ikoniska etiketter som kännetecknar italiensk vinproduktion, endast tillgänglig under exceptionella årgångar. Denna årgång uttrycker cru-lägets stil med stor precision: djup, elegans och aromatisk komplexitet, i kombination med en utsökt struktur och imponerande lagringspotential.

Ursprung

Vinet kommer från den namngivna Solaia-vinodlingen, en odlingslott på cirka 20 hektar belägen mellan 350 och 400 meters höjd på Tenuta Tignanello, med sydvästlig exponering. De steniga, kalkrika jordarna med alberese och galestro ger vinet struktur, djup och aromatisk komplexitet. Årgången 2022 präglades inledningsvis av ett varmt och torrt klimat, med höga temperaturer i juni och juli. Regnet i mitten av augusti samt den efterföljande temperatursänkningen bidrog till stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket gav druvorna en balanserad mognad och resulterade i en högkvalitativ skörd som påbörjades den 23 september med Cabernet Franc och avslutades den 5 oktober med Cabernet Sauvignon.

Så tillverkas det

Skörden genomfördes mycket noggrant, både i vingården och på vineriet. Efter plockningen avstjälkades och sorterades druvklasarna för hand vid sorteringsbordet innan pressningen. Musten fördes med gravitation över i trunkoniska tankar på 60 hl, där alkoholjäsningen och macerationen ägde rum, omsorgsfullt kontrollerade för att bevara balansen mellan fruktkaraktär och kvaliteten på tanninerna. Därefter fullbordades en malolaktisk jäsning i franska ekfat. Vinet fick sedan mogna under cirka 15 månader på nya ekfat, först i separata partier och därefter som slutlig blend.

Smaknoter

I glaset visar vinet en intensivt rubinröd färg med violetta nyanser. Doften är generös och komplex, med toner av mörka bär såsom svart vinbär, blåbär, plommon och fikon, ihop med fina florala inslag av viol. Eleganta nyanser av florsocker, gianduja, vitpeppar, tobak och kina framträder också. Smaken är fyllig, krämig och livlig, uppbackad av stor friskhet och energi. Den silkeslena, omslutande tanninstrukturen följer med ända till ett långt, intensivt och bestående avslut.

Matkombinationer

Tack vare den eleganta strukturen och aromatiska komplexiteten passar vinet utmärkt till smakerika rätter från det rustika köket. Det är idealiskt till grillat rött kött, stekar och viltanrättningar, men är även ett fint sällskap till bräserat kött och lagrade ostar. I den toskanska traditionen kombineras det naturligt med bistecca alla fiorentina eller gryta på vildsvin.

När ska vinet serveras

Solaia 2022 är ett vin att välja vid högtidliga tillfällen eller vid särskilda provningar, när man vill njuta av en flaska med stort anseende. Servera kring 16–18 °C i rymliga glas så att doftpaletten får fullt utlopp. Strukturen och balansen i denna årgång ger vinet utmärkt utvecklingspotential för lagring med ytterligare aromatiska nyanser över tid.