Toscana Rosé IGT Centine 2022 Banfi

Centine Rosé associe les cépages Sangiovese et Merlot, racontant l'âme de la Toscane dans une version estivale et exubérante.

Après vendanges et sélection rigoureuse des raisins, les cépages fermentent séparément à une température contrôlée entre 16° et 18° dans des cuves en acier. Pour préserver la fraîcheur du fruit s'ensuit un bref arrêt sur lies d'environ deux mois.

De couleur rose pâle, il présente au nez des notes corsées de fruits rouges typiques du Sangiovese comme la cerise et la framboise, tandis qu'il libère des notes de prune et un agréable piquant grâce au Merlot. Composé en bouche, il est frais et avec la bonne saveur, avec une belle finale longue et ronde.

Il accompagne les apéritifs de la cuisine méditerranéenne à base de fromages frais et de charcuterie mais il peut aussi être le bon choix pour rehausser pleinement tartes salées et légumes grillés.