Fiche technique
Toscana IGT Romitoro 2020 Castello Romitorio
Description
Le Romitoro est un Supertuscan élaboré à partir de cépages Syrah et Petit Verdot.
Les raisins sont récoltés et triés à la main, pour ensuite être vinifiés en acier. L'élevage se déroule pendant 12 mois en fûts de chêne.
Le Romitoro se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur des notes de cerise et de prune, enrichies par d'agréables notes épicées de vanille et de moka grillé. En bouche, il est agréablement persistant, avec des tanins bien présents mais élégants et une acidité équilibrée.
Parfait pour accompagner les viandes rouges mijotées et grillées.